Broccoli- sperziebonen salade met miso dressing

Broccoli- sperziebonen salade met miso dressing

Soms ligt er weleens een restje groente in de koelkast waar je misschien niet zo een zin in hebt. Dat had ik vandaag, maar met het weekend voor de deur, dacht ik laat ik toch het restje groente maar eten. Ik ga het gewoon HEEEEL lekker maken. Nou gelukt! Met een miso- tahin- citroen dressing. Jammie, echt superlekker. Alle smaken zitten erin, zoete en knapperige van de paprika, zure van de citroen, kruidige van de miso en koriander, romige van de tahin, beetje bitter van de groente knapperige en zoute van de tuinbonen! Als alle smaken vertegenwoordigde zijn heb je ook veel eerder een verzadigd gevoel volgens mij. Let er maar eens op.

Wat broccoli roosjes en sperziebonen voor 1 persoon. Ik heb ze niet gewogen helaas, wist niet dat het ZO lekker werd!
Ik heb ze even opgewarmd in de koekenpan.
Koriander eroverheen en wat rauwe stukjes paprika.

De dressing:
theelepel miso pasta
theelepel tahin
kneepje citroen
eetlepel water
goed door elkaar roeren en over je groente heen. Klaar! Voor de lekker heb ik er nog wat geroosterde tuinbonen doorheen gedaan. Deze zijn superlekker en zoutig. JE hebt verder geen zout nodig, in de miso zit voldoende, maar dat is persoonlijk!

Eet smakelijk!

 

Scroll naar boven

Ontvang een gratis E-book met 15
gratis tips voor gezond brood beleg!

Downloaden

Gratis kennis te maken met Esma?

Wil je eerst eens kijken of ik wat voor je kan betekenen, plan gerust een gesprek in om kennis te maken.

In de praktijk is gebleken dat het moeilijk is om jezelf te coachen. Met mijn hulp als voedingsdeskundige is resultaat zeker haalbaar. Persoonlijke aandacht is zeer belangrijk, omdat iedereen anders is en begeleiding nodig heeft op verschillende “punten”.